11月2日,記者從安徽省食藥監(jiān)部門獲悉:日前,安徽省食藥監(jiān)局印發(fā)《餐飲服務(wù)單位食品安全追溯體系建設(shè)指導(dǎo)意見》(以下簡稱《指導(dǎo)意見》),明確在安徽省建立完善的食品安全追溯體系,實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可管控,發(fā)生質(zhì)量安全問題時(shí)產(chǎn)品可召回、原因可查清、責(zé)任可追究,保障食品質(zhì)量安全。
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