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廣西南寧多舉措筑牢舌尖“防線” 食品安全源頭
時間:2018-07-16 06:16:19來源:本站
   廣西南寧市官方12日介紹，為保障民眾“舌尖上的安全”，南寧在廣西推行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，通過建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系和肉菜流通追溯體系，實(shí)現(xiàn)食品安全源頭可追溯。
   食品安全問題備受社會關(guān)注。南寧市食品安全辦主任、南寧市食品藥品監(jiān)督管理局局長黎君君稱，南寧市以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機(jī)，齊抓共管，綜合施策，深化改革，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線。
　　黎君君介紹，南寧市嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，狠抓源頭治理，實(shí)施《南寧市果蔬產(chǎn)地土壤污染綜合防控技術(shù)示范項目建設(shè)方案》，提升源頭種養(yǎng)殖水平。南寧全市所有農(nóng)貿(mào)市場開辦方均設(shè)置食品檢驗室。
   南寧市利用為民辦實(shí)事項目，打造了10個食用農(nóng)產(chǎn)品食品安全監(jiān)管服務(wù)站，進(jìn)一步增強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場食用農(nóng)產(chǎn)品全天候監(jiān)管關(guān)，現(xiàn)場時間保障百姓菜籃子安全。
 　 目前，南寧市完成餐飲單位量化等級評定17883家，累計為103所中小學(xué)食堂配備食品安全快檢設(shè)備，并大幅度向農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校傾斜。南寧市米粉店等小型餐飲單位施行“透明廚房”改造90%，大中型餐飲單位實(shí)施“明廚亮灶”改造提升已達(dá)7000多家，打造了小餐飲示范街70條。
　　黎君君介紹，南寧開展食品安全追溯體系建設(shè)，并逐步覆蓋乳制品、肉制品、食用植物油、白酒等重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)。
　　此外，南寧積極推行“訂單農(nóng)業(yè)”、“農(nóng)超對接”、“基地+加工工業(yè)+超市”等采購模式，打造一批放心肉菜示范超市；在“明廚亮灶”的基礎(chǔ)上，積極推動視頻監(jiān)控系統(tǒng)的開發(fā)應(yīng)用，并大力整治網(wǎng)絡(luò)訂餐亂象。
　　南寧將餐廚廢棄物統(tǒng)一收運(yùn)納入食品安全等級量化管理，南寧全市餐廚垃圾日均收運(yùn)量達(dá)300噸，有效解決了“地溝油”回流餐桌的“老大難”問題。