兩會(huì)正在召開(kāi)，國(guó)家總理李克強(qiáng)在做政府報(bào)告中強(qiáng)調(diào),“食品藥品安全事關(guān)人民健康，必須管得嚴(yán)而又嚴(yán)”。社會(huì)各界代表也紛紛發(fā)言，強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性，馬玉紅委員建議建立統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的食品安全追溯體系，以制度約束、行政推動(dòng)及政策扶持，幫助企業(yè)與生產(chǎn)者構(gòu)建可操作性追溯體系，政府與媒體加大宣傳并鼓勵(lì)消費(fèi)者進(jìn)行全方面監(jiān)督進(jìn)而保障我國(guó)食品安全。
建立食品追溯體系是食品安全治理信息化的基礎(chǔ)性措施，繼新修訂的《食品安全法》明確建立食品安全追溯制度，2017年1月國(guó)務(wù)院發(fā)布《關(guān)于加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見(jiàn)》，食品行業(yè)的全面溯源大旗已經(jīng)展開(kāi)，食品企業(yè)必須建立起可追溯體系。完善的食品追溯體系通過(guò)記錄食品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的信息，為政府、企業(yè)及消費(fèi)者等便利獲得任何階段食品安全的信息，并在發(fā)生食品安全問(wèn)題時(shí)迅速找到問(wèn)題環(huán)節(jié)、及時(shí)召回問(wèn)題食品，消除或降低不安全食品的危害。
國(guó)內(nèi)食品專(zhuān)業(yè)第三方食品追溯平臺(tái)負(fù)責(zé)人符春彥告訴記者，第三方食品追溯平臺(tái)是一個(gè)面對(duì)各類(lèi)食品全方位追溯的信息化公眾開(kāi)放平臺(tái)，它搭建了生產(chǎn)者、消費(fèi)者以及政府監(jiān)管的溝通的橋梁，三者互相監(jiān)督。消費(fèi)者作為整個(gè)食品生產(chǎn)流程的較終導(dǎo)向，全程可視食品生產(chǎn)，這對(duì)于生產(chǎn)者起到很好的監(jiān)督作用，也緩解了政府監(jiān)管部門(mén)的工作壓力。
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